Specialty Coffee – kompromisslos ehrlich

Kaffee entdecken

100% Transparent

Wir legen den Finger in die Wunde und verstecken uns nicht hinter Fair Trade Siegel und den üblichen Nachhaltigkeits-Floskeln. Bei uns bekommst du stattdessen den vollen Einblick. Wir zeigen dir detailgenau jeden einzelnen Schritt deines Kaffees auf, bis er bei dir in der Tasse landet. Mach dir gerne selbst ein Bild!

Soziale Verantwortung

Wir legen großen Wert auf eine sehr gute Bezahlung der Farmer, deutlich über dem Markt- sowie FairTrade Preis. Unseren FOB Preis, welcher an die Kooperative Aproeco in Peru bezahlt wird legen wir offen, damit du dir selbst ein Bild machen kannst. Zusätzlich dazu spenden wir 0,50€ pro KG verkauftem Kaffee in wichtige Projekte in der Kaffeeregion Moyobamba.

1A Qualität = Specialty-Coffee

Bei uns bekommst du weder Premiumkaffee noch Spitzenkaffee! Denn wir zeigen dir das beste was Kaffee zu bieten hat: Spezialitätenkaffee (Specialty Coffee)!. Nur ausgewählte & von Hand selektierte Kaffees die einem SCA-Wert von > 80 Punkten haben, werden als Spezialitätenkaffee bezeichnet. Unser Kaffee hat eine Mindestpunktzahl von >83 Punkten.

Handwerklich mit Herz geröstet

In Zusammenarbeit mit einer lokalen Rösterei wird unser Kaffee von unserem Röstmeister Thomas in kleinen Chargen (zwischen 3 und 6 Kg) im handwerklichen & schonenden Trommelröstverfahren für ca. 15 Minuten zu feinstem Röstkaffee verarbeitet. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und leckerer Kaffee.

Keine Umwege – Von der Farm in die Tasse

Beim klassischen Kaffeehandel bildet sich der Preis über die Kaffeebörse. Die Preise schwanken und sind oftmals so niedrig, dass viele Kaffeefarmer Probleme haben Ihre Kosten zu decken.

Im Gegensatz zum klassischen Kaffeehandel ist es unser Ziel die Wege entlang der Wertschöpfungskette so kurz wie möglich zu halten. Dabei setzen wir auf unsere lokale Partner von Cumpa, welche unseren Kaffee direkt von der Kooperative Aproeco in Nordperu beziehen. Eine freundschaftliche und wertschätzende Zusammenarbeit mit den Kaffeefarmern steht dabei an erster Stelle. Beim Anbau des Rohkaffees sind organische & nachhaltige Anbaumethoden selbstverständlich.

Von fruchtig bis kräftig

Weitere Produkte

Ich bin absolut begeistert von diesem leckeren Kaffee! Es ist wirklich ein ganz anderes Geschmackserlebenis. Einmal probiert, mag ich jetzt gar keinen anderen Kaffee mehr trinken..

Anja

Als kritischer Nähmaschinenmechaniker liebe ich meine Kaffeepause. Hab schon einiges versucht und war nie richtig zufrieden. Nach ausführlicher Beratung durch Fabi und dem passenden Equipment, das ich bei den Jungs mir bestellt habe, bin ich jetzt begeistert.
Nutzt den Rat…die kompetenten Jungs wissen wirklich von was sie reden!
Habe meine Kaffeemaschine in den Keller gestellt. Mahle jetzt selbst und brühe mit dem empfohlenen Filter (V60/Chemex)…und ich freue mich jeden Tag!
Vielen Dank Euch

Peter

Sehr leckerer, schokoladiger Kaffee.
Haben ihn im V60 und in der Chemex getestet und sind sehr zufrieden.
Sehr transparent alles und zudem direkt gehandelt.
Klare Weiterempfehlung.

Thomas

Perfekter Kaffee für die Kombi mit der HARIO Kaffemühle & dem Porzellan Handfilter. Der fruchtige Filterkaffee von REBISTA ist für mich der perfekte Kaffee für einen guten Start in den Tag. Ich liebe das Kaffeefilter Erlebnis am Morgen und kann es jedem empfehlen der viel Wert auf guten Kaffee legt! 🙂

Vivian

Erst einmal großes Lob an Fabi und Jannik für die Top Beratung!
Lieferung war am nächsten Tag schon da.
Der Kaffee ist der Wahnsinn!
Rebista kann ich nur empfehlen.

Sebastian

Unsere Kaffeestory

Wir sind Fabi und Jannik und wir freuen uns, dass du den Weg zu uns gefunden hast. Wir kommen beide aus dem schönen Schwabenländle und wir teilen eine große gemeinsame Leidenschaft. Und zwar leckerer Kaffee!
Aber das war nicht immer so…

Ob Padmaschinen im Studentenzimmer oder schlecht eingestellte Kaffeevollautomaten in der Mensa, mieser Kaffee gehörte bei uns zur Tagesordnung. Bis wir uns irgendwann dachten, das muss doch auch besser gehen!

Also fingen wir an uns intensiv mit dem gesamten Kaffee Kosmos zu beschäftigen!
Angefangen mit verschiedensten Filterkaffee Zubereitern bis hin zum Kauf einer eigenen Siebträgermaschine – kurz gesagt, es gab fast keine Kaffeezubereitung mit der wir uns nicht auseinander gesetzt haben.

Dabei haben wir rausgefunden, dass Kaffee zu einem großen Teil unethisch gehandelt wird und die Qualität oft zu wünschen übrig lässt. 

Für uns ist klar: Wenn du schlechten Kaffee verwendest kommt auch schlechter Geschmack bei dir in der Tasse an. Wir möchten genau hier ansetzen und dir zeigen, dass Kaffee noch so viel besser schmecken kann & du gleichzeitig noch etwas gutes für dich & alle Beteiligten in der Kaffeekette tun kannst. 

Unsere Vision ist es, dass alle Beteiligten in gleichem Maße von unserem Kaffee profitieren – von den Farmern im Ursprungsland bis hin zu einem besonderen Geschmackserlebnis bei dir in der Tasse!

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