Wir legen den Finger in die Wunde und verstecken uns nicht hinter Fair Trade Siegel und den üblichen Nachhaltigkeits-Floskeln. Bei uns bekommst du stattdessen den vollen Einblick. Wir zeigen dir detailgenau jeden einzelnen Schritt deines Kaffees auf, bis er bei dir in der Tasse landet. Mach dir gerne selbst ein Bild!
100% Transparent
Soziale Verantwortung
Wir legen großen Wert auf eine sehr gute Bezahlung der Farmer, deutlich über dem FairTrade Preis. Unseren FOB Preis, welcher an die Kooperative Aproeco in Peru bezahlt wird legen wir offen, damit du dir selbst ein Bild machen kannst. Zusätzlich dazu spenden wir 0,50€ pro KG verkauftem Kaffee in wichtige Projekte in der Kaffeeregion Moyobamba.
1A Qualität = Specialty-Coffee
Bei uns bekommst du weder Premiumkaffee noch Spitzenkaffee! Denn wir zeigen dir das beste was Kaffee zu bieten hat: Spezialitätenkaffee (Specialty Coffee)!. Nur ausgewählte & von Hand selektierte Kaffees die einem SCA-Wert von > 80 Punkten haben, werden als Spezialitätenkaffee bezeichnet. Unser Kaffee hat eine Mindestpunktzahl von >83 Punkten.
Handwerklich mit Herz geröstet
Unser Kaffee von unserem Röstmeister Thomas in kleinen Chargen im handwerklichen & schonenden Trommelröstverfahren für ca. 15 Minuten zu feinstem Röstkaffee verarbeitet. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und wirklich leckerer Kaffee.
Keine Umwege – Von der Farm in die Tasse
Beim klassischen Kaffeehandel bildet sich der Preis über die Kaffeebörse. Die Preise schwanken und sind oftmals so niedrig, dass viele Kaffeefarmer Probleme haben Ihre Kosten zu decken.
Im Gegensatz zum klassischen Kaffeehandel ist es unser Ziel die Wege entlang der Wertschöpfungskette so kurz wie möglich zu halten. Dabei setzen wir auf unsere lokale Partner von Cumpa, welche unseren Kaffee direkt von der Kooperative Aproeco in Nordperu beziehen. Eine freundschaftliche und wertschätzende Zusammenarbeit mit den Kaffeefarmern steht dabei an erster Stelle. Beim Anbau des Rohkaffees sind organische & nachhaltige Anbaumethoden selbstverständlich.
Bohnen für jede Zubereitung
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Unsere Kaffeestory
Wir sind Fabi und Jannik und wir freuen uns, dass du den Weg zu uns gefunden hast. Wir kommen beide aus dem schönen Schwabenländle und wir teilen eine große gemeinsame Leidenschaft. Und zwar leckerer Kaffee!
Aber das war nicht immer so…
Ob Padmaschinen im Studentenzimmer oder schlecht eingestellte Kaffeevollautomaten in der Mensa, mieser Kaffee gehörte bei uns zur Tagesordnung. Bis wir uns irgendwann dachten, das muss doch auch besser gehen!
Also fingen wir an uns intensiv mit dem gesamten Kaffee Kosmos zu beschäftigen!
Angefangen mit verschiedensten Filterkaffee Zubereitern bis hin zum Kauf einer eigenen Siebträgermaschine – kurz gesagt, es gab fast keine Kaffeezubereitung mit der wir uns nicht auseinander gesetzt haben.
Dabei haben wir rausgefunden, dass Kaffee zu einem großen Teil unethisch gehandelt wird und die Qualität oft zu wünschen übrig lässt.
Für uns ist klar: Wenn du schlechten Kaffee verwendest kommt auch schlechter Geschmack bei dir in der Tasse an. Wir möchten genau hier ansetzen und dir zeigen, dass Kaffee noch so viel besser schmecken kann & du gleichzeitig noch etwas gutes für dich & alle Beteiligten in der Kaffeekette tun kannst.
Unsere Vision ist es, dass alle Beteiligten in gleichem Maße von unserem Kaffee profitieren – von den Farmern im Ursprungsland bis hin zu einem besonderen Geschmackserlebnis bei dir in der Tasse!
